Das perfekte Rührei

Das perfekte Rührei

Eier, Vegetarisch

Das perfekte Rührei mit frischen Lauchzwiebeln, Champions, Milch und Frühlingszwiebeln.

{{ serving * 2}}   Eier
{{ serving * 5}} ml Milch
{{ serving * .25}} EL Schnittlauch
{{ serving * 0.25}}   braune Champions
{{ serving * 0.5}}   Lauchzwiebeln
  1. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Champions vom Stiel befreien und fein würfeln.
  2. Die Eier mit der Milch, den Frühlingszwiebeln und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
  3. Die Lauchzwiebeln mit den Champignons in einer Pfanne für ca. 2 Minuten anbraten.
  4. Das Ei hinzugeben und mehrmals umrühren, sodass es größere Stücke bildet. Das Ei darf nicht zu trocken werden.

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